Geschichte der Jatki

Die Jatki (die alten Fleischbänke) gehören zu den schönsten und meistbesuchten Ecken von Wrocław. Wer unter den überdachten, malerischen Häuschen entlangschlendert, spürt den Geist der Renaissance.

Ursprünglich waren die Stare Jatki (Alte Fleischbänke) eine Gasse aus zwei Reihen von Fleischerläden, die im Jahr 1242 entstand. Herzog Bolesław Rogatka (der Kahle) kaufte die Schenken von den Mönchen und übergab sie dem Vogt; später kaufte der Stadtrat ihm das Recht ab, die Fleischbänke zu betreiben. Die Entscheidung des Herzogs rief in den folgenden Jahren den Protest seiner Nachfolger hervor. Sie wollten die Entscheidung Rogatkas aufheben, doch der Vogt und die Bürger ließen das nicht zu. Der Streit dauerte bis 1261 und wurde zugunsten der Bürger entschieden.

Von da an wurde an den Fleischbänken vor allem Fleisch verkauft, und ihre Betreiber bildeten eine eigene Zunft. Der Name „Stare Ławy Mięsne“ (Alte Fleischbänke) taucht in Urkunden erstmals im Jahr 1375 auf. Zur selben Zeit gab es eine zweite Reihe von Fleischständen zwischen den Straßen Łaciarska und Kotlarska. Sie hieß „Nowe Jatki“ (Neue Fleischbänke) oder „Małe Jatki“ (Kleine Fleischbänke) und bildete eine eigene Fleischerzunft. Ende des 19. Jahrhunderts verlor die Gasse nach und nach ihren ursprünglichen Charakter zugunsten neuer Handwerksbetriebe und kleiner Läden.

Bis 1843 gehörten die Fleischbänke der Fleischerzunft, 1898 wurde nur noch an der Hälfte der Stände Fleisch verkauft. 1939 hatten hier nur noch zwei Fleischer ihre Stände: Ernst Heide unter der Nummer 21 und Fleischermeister Gustav Moese unter der Nummer 24.